Papua Nuova Guinea

L'industria del caffè in Papua Nuova Guinea ha una storia relativamente breve rispetto ad altre regioni produttrici di caffè. I primi tentativi di coltivarlo risalgono alla fine del XIX secolo, quando il paese era ancora sotto il dominio coloniale tedesco, ma la produzione di caffè in grande scala non ebbe successo fino agli anni '50, quando i coltivatori locali iniziarono ad esportarlo in Australia e in Nuova Zelanda. Durante gli anni '60 e '70, il governo della Papua Nuova Guinea ha iniziato a promuovere attivamente l'agricoltura del caffè come mezzo per sviluppare l'economia del paese. Nel 1975, quando la Papua Nuova Guinea ha ottenuto l'indipendenza dall'Australia, l'industria del caffè del paese era in pieno sviluppo. Negli anni '80 e '90, la produzione di caffè in Papua Nuova Guinea è stata influenzata negativamente da fattori come il cambiamento climatico, la malattia della ruggine del caffè e la concorrenza dei produttori di altre regioni, tuttavia, negli ultimi anni, l'industria del caffè del paese si è ripresa e sta crescendo rapidamente. La Papua Nuova Guinea è una regione molto fertile e adatta alla coltivazione del caffè, l'altitudine delle piantagioni varia tra i 800 e i 1800 metri sopra il livello del mare, il che conferisce al caffè della Papua Nuova Guinea un sapore unico e distintivo. La regione di produzione più importante si trova nelle Alture dell'Est, nella provincia dell'Eastern Highlands, dove il clima fresco e la terra vulcanica ricca di nutrienti forniscono un ambiente ideale per la coltivazione del caffè. In Papua Nuova Guinea, il caffè viene coltivato principalmente in piccole proprietà familiari, e l'agricoltura è principalmente biologica. Le varietà di caffè coltivate sono principalmente Typica, Arusha e Bourbon, che producono chicchi di alta qualità con una complessità di sapori e un'acidità delicata. La raccolta avviene a mano, selezionando solo i frutti maturi, dopo, il caffè viene lavorato utilizzando il metodo umido, che prevede il lavaggio delle bacche per rimuovere la polpa e isolare i chicchi di caffè. Il processo di essiccazione avviene su piani sollevati, sotto il sole e all'aria aperta, per circa una settimana, durante questo processo, i chicchi di caffè vengono costantemente girati per garantire una essiccazione uniforme. Dopo l'essiccazione, i chicchi di caffè vengono lavorati per rimuovere le impurità e poi imballati in sacchi di juta da 60 chilogrammi per la vendita. Il caffè di Papua Nuova Guinea è rinomato per la sua dolcezza, l'aroma fruttato e il corpo complesso e morbido. Oggi, l'industria del caffè in Papua Nuova Guinea è composta principalmente da piccole proprietà familiari, molte delle quali sono gestite da donne. La coltivazione del caffè è una fonte importante di reddito per molte comunità rurali del paese, e l'industria del caffè è una delle principali fonti di esportazione verso paesi come il Giappone, l'Europa e gli Stati Uniti.

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